20 ricette per l'autunno (con molta zucca)

Il comfort applicato al cibo, e non solo. Menu settimanale di ottobre. Le ricette dell'autunno, in PDF. Cose che ho comprato questo mese.

[Ne ho fatta una delle mie: uno dei link per scaricare il ricettario era sbagliato, e ora l’ho corretto. Ma non solo: ho ripetuto due volte un procedimento di una ricetta, insomma manca quello del crumble di mele e zucca nel ricettario in pdf. Te lo scrivo qui sotto:

1. Pela le mele e la zucca. Riducile a cubetti della stessa dimensione (circa 1,5 cm di lato). Mettile in un tegame con 50 g di zucchero, l’estratto di vaniglia e le spezie, e cuoci 15/20 minuti, finché non sarà diventata tenera. 2. Unisci in una ciotola la farina, 80 g di zucchero, il sale e le mandorle tritate; mescola bene ed unisci olio e acqua, facendo attenzione a non lavorare troppo l’impasto e formando delle grosse briciole. 3. Disponi le mele e la zucca, con i loro succhi, in una pirofila da forno, ricoprile con il crumble e cuoci per circa 25/30 minuti in forno statico preriscaldato, a 180°. 4. Servi in ciotole individuali, volendo accompagnato da una pallina di gelato veg gusto vaniglia.

Sono una pasticciona, abb…